Quand j'ai de la famille ou des amis qui arrivent à l'improviste, il m'arrive souvent de faire ce menu express. Ce petit plat de pâtes mélangé aux crevettes et petits pois est assez rapide à faire et comme on apprécie beaucoup les crevettes à la maison, je le fais volontiers. Et pour le dessert, des petits chaussons aux pommes citronnées faits avec des petits carrés de Croustipâte : c'est une recette inratable.
600g de grossses crevettes décortiquées
250g de pâtes d'Alsace (Torsades)
6 c à soupe de petits pois surgelés
Une pincée de curry
Persil plat,
Ciboulette, Basilic
Beurre, sel, poivreFaites cuire les torsades 6 à 7min. Faites revenir au beurre les crevettes décortiquées, ajoutez les petits pois, et faites cuire 5min. Ajoutez les pâtes, bien mélangez. Ciselez ensemble quelques feuilles de persil plat, de basilic et de la ciboulette, ajoutez aux pâtes aux crevettes, bien mélangez. Salez et poivrez.
Chaussons aux pommes au citron vert
6 petits carrés de Croustipâte
3 pommes reinettes ou granny Smith
1 citron vert
Sucre de canne
1 oeuf
Epluchez les pommes, faites cuire au four micro-ondes 5min, écrasez les pommes en purée, ajoutez-y le jus de citron, sucrez . Mettez au milieu du petit carré 2 à 3 c à soupe de la compote. Repliez vers le milieu les bords. Bien fermez avec le jaune d'oeuf le chausson. Badigeonnez un peu de jaune d'oeuf les chaussons. Faites cuire au four chaud 15min. Servez tiède.
