Ces mini-financiers sont très rapides à faire, très pratiques en cas de goûter improvisé ou pour offrir en guise de fleurs ou bonbons lorsqu'on est invité, l'ajout de l'amande entière donne un petit croquant de plus aux mini-financiers.
75g d'amandes en poudre
35g de farine
3 blancs d'oeufs
80g de beurre
75g de sucre
Quelques amandes entières
Mélangez le sucre avec les blancs, ajoutez le beurre fondu, la poudre d'amandes et la farine. Bien mélangez. Déposez au fond des moules à financiers l'amande entière et recouvrez de pâte. Faites cuire 20min au four (thermostat 200°C)
Je vous souhaite une bonne année tout en couleurs et tout en douceurs.
