On apprécie beaucoup les marrons chez nous et on les mange souvent grillés mais pour une fois ce sera en gâteau et je me suis inspirée d'une fiche que j'avais depuis fort longtemps pour la recette mais je l'ai légèrement modifiée en ajoutant des oranges car j'aime beaucoup les gâteaux fruités.
500g de marrons
100g de farine
3 oeufs
80g de beurre
30cl de crème fraîche
2 oranges
100g de sucre
1/2 paquet de levure
Incisez les marrons, plongez-les dans l'eau bouillante et laissez cuire 10min. Egouttez et épluchez-les. Remettez-les à cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres (environ 10min). Fouettez les oeufs avec le sucre, ajoutez le beurre fondu, ajoutez la crème fraîche et le zeste d'une orange et le jus d'une orange. Ajoutez les marrons mixés et la farine et la levure. Bien mélangez. Faites cuire au four chaud 35min. Faites cuire avec du sucre et 3 c à soupe d'eau pendant 10min les zestes d'orange pour les confire
