500 g de filet de saumon
2 tomates
2 échalotes
Persil
Ciboulette
Sel, poivre
Coupez en 4 ou 5 tranches le filet de saumon. Dorez de 2 côtés. Enlevez de la poêle. Coupez en rondelles les échalotes. Coupez en 4 quartiers les tomates. Beurrez un peu la poêle, faites dorer les échalotes, ajoutez les tomates, faites dorer 5mn, remettez les tranches de saumons, saupoudrez de persil et de ciboulette.
