Salade de pommes de terre aux crevettes

Pour 4 à 6 personnes
4 pommes de terre
3 carottes
1 poivron rouge
250 g de crevettes
Ciboulette

Faites cuire les pommes de terre et les carottes dans de l’eau bouillante (environ 20mn). Laissez refroidir. Coupez en 2 les pommes de terre puis ensuite en rondelles. Coupez en rondelles les carottes. Coupez le poivron en 4 puis ensuite en petits bâtonnets. Ajoutez les crevettes décortiquées. Versez 1 c à soupe de vinaigre, ajoutez de la mayonnaise (de préférence faite maison).

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